ร้านหรู Sidart ปิดตัวจากปัญหาทางการเงิน

Sidart ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งชื่อดังบนถนน Ponsonby Road ในเมือง Auckland ประกาศปิดกิจการทันที

Lesley Chandra เจ้าของและเชฟผู้บริหารร้าน ระบุบน Facebook ว่าเป็น “การตัดสินใจที่ยากลำบาก” พร้อมขอบคุณลูกค้าและผู้สนับสนุนตลอดหลายปีที่ผ่านมา

สาเหตุหลักมาจากปัญหาทางการเงิน เนื่องจากร้านไม่สามารถดำเนินกิจการได้ดี และสัญญาเช่าพื้นที่หมดลง ทำให้ร้านต้องเข้าสู่กระบวนการชำระบัญชี (liquidation)

Sidart ก่อตั้งขึ้นในปี 2009 โดย Sid และ Chand Sahrawat เคยได้รับรางวัล Restaurant of the Year จาก Cuisine Good Food Awards ในปี 2019 ก่อนที่ Chandra จะซื้อร้านต่อในปี 2021 ก่อนการล็อกดาวน์จากโควิด-19 ทำให้การเริ่มต้นเป็นไปอย่างยากลำบาก

เขาเปิดเผยความรู้สึกอย่างตรงไปตรงมาว่า การปิดตัวลงในฐานะเชฟนั้นรู้สึกเหมือนเป็น "ความล้มเหลว" ที่บั่นทอนความมั่นใจและอีโก้

แต่ถือเป็นบทเรียนสำคัญ เขาวางแผนจะพักผ่อนและพิจารณาทางเลือกต่อไป และยืนยันว่าประสบการณ์ครั้งนี้จะไม่ทำให้เขาหยุดความตั้งใจที่จะเป็นเจ้าของร้านอาหารในอนาคต

Sid และ Chand Sahrawat แสดงความเสียใจต่อการปิดร้าน และเห็นใจ Chandra และทีมงาน เนื่องจากช่วงสองสามปีที่ผ่านมาเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร

Sidart เป็นร้านล่าสุดในย่าน Ponsonby ที่ต้องปิดตัวลง โดยก่อนหน้านี้มีร้านชื่อดังอื่นๆ ได้แก่ SPQR ที่ปิดหลังจากเปิดมา 30 ปี และ Ponsonby Road Bistro ที่ปิดหลังจาก 18 ปี

___________

 ข่าว: RNZ https://tinyurl.com/25nshdrs 

 สรุปเรียบเรียง: thainz.co.nz